Turbolin L

Odlikuju ga sljedeća svojstva::

• U nadjev oraha i maka dozira se 5 – 8 % Turbolin L koji dodatno naglašava orašasti okus
• Ima odlična emulgirajuća svojstva, tako da u nekim proizvodima može zamijeniti dio jaja
• Kruhu i kolačima s orašastim plodovima, slanutak daje bolji okus i strukturu
• Doziranjem slanutka u pekarske proizvode do 40 % zadržavaju se reološka svojstva tijesta
• Direktna primjena u pekarskoj proizvodnji – bez parenja
• Produžena svježina proizvoda
• Visoka moć upijanja vode – 1 gram slanutka veže 3 grama vode
• Slanutak sadrži 19% proteina, što ga čini pogodnim za proteinske proizvode
• Visok sadržaj vlakana
• Slanutak ima nizak glikemijski indeks GI 30, te je pogodan za sve vrste dijetalnih i dijetetskih pekarskih proizvoda

Uvjeti čuvanja: Čuvati na suhom i hladnom mjestu do 25°C

Rok trajanja: 12 mjeseci